保鮮派的全力支持者———中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、廣州奶業(yè)協(xié)會副會長王丁棉昨天接受記者采訪時表示，到目前為止，國標委未有任何信息發(fā)布，且各方互相推諉。另外，此前的2006年10月31日國標委發(fā)布的通知一沒官方公章，二沒有向企業(yè)發(fā)布，可以說是個“無效”的通知，對于企業(yè)來說也根本是個“不可執(zhí)行”的通知。

　　王丁棉透露，為了堅決抵制錯誤的“禁鮮”，包括北京、上海、廣東、四川等在內(nèi)的全國重要城市的奶業(yè)協(xié)會近日起草了《關(guān)于液態(tài)奶產(chǎn)品名稱和標識的意見》，對何為新鮮牛奶、生鮮奶、配料表的標識、意義等都做了詳細的報告。該《意見》已正式發(fā)給國標委，并抄送國務(wù)院辦公廳、發(fā)改委及國家質(zhì)檢總局。王丁棉說，這其實是給“一意孤行”執(zhí)行“禁鮮”的國標委一個“體面的下來的梯子”，讓他們能夠認識到事情的正確方向。

　　同時，由中國乳業(yè)加工泰斗、東北農(nóng)大教授駱承癢等來自全國各地7名知名專家起草的一份名為《堅決反對中國成為世界上第一個禁鮮的國家》報告，則已直陳國務(wù)院辦公廳。據(jù)了解，報告措辭激烈，從六大方面闡述了反“禁鮮”和準“標鮮”的理由，包括：巴氏殺菌奶稱為“鮮”牛奶為國際通用說法，通過調(diào)研，目前全球沒有一個國家是禁“鮮”的，包括美國、意大利等發(fā)達國家都是標有“鮮”字；巴氏殺菌奶在中國已有80多年歷史，在營養(yǎng)方面與常溫奶比有很大的優(yōu)勢；更重要的是，巴氏殺菌奶標“鮮”，可以最大限度地保護奶農(nóng)利益，可以抑制還原奶。

　　王丁棉表示，報告建議農(nóng)業(yè)部和質(zhì)檢總局及各政府職能部門聯(lián)合召開聽證會，通知各地奶協(xié)、生產(chǎn)企業(yè)和奶農(nóng)代表參加，堅持事實其實地解決“禁鮮”問題。目前，協(xié)會和這些專家正在等待政府部門的回復(fù)。

　　王丁棉還向記者表示：到目前為止，各地質(zhì)檢部門、工商部門對市場上的公開的標“鮮”行為沒有任何反應(yīng)，“禁鮮令”的最終結(jié)果可能就是“不了了之”。

　　對此，全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會秘書處秘書長郝煜昨天接受記者電話采訪時說：“根本就沒有‘禁鮮令’一說，你們也不要亂寫�！�

　　記者昨天在美廉美、家樂福等大型賣場發(fā)現(xiàn)，盡管三元已經(jīng)將其產(chǎn)品改為巴氏奶，但其配料表中仍明確寫著“100%生鮮牛奶”；而光明等產(chǎn)品的外包裝則一如既往，不僅標識為“純鮮牛奶”，而且“鮮”字比一般字體更加大而突出。記者從中國奶業(yè)協(xié)會獲悉，目前有三分之一乳品企業(yè)更改了包裝上的名稱，還有三分之二企業(yè)仍在產(chǎn)品包裝上保留了“鮮”字。

　　指的是2004年5月9日國家質(zhì)檢總局國家標準化管理委員會頒布的強制性標準GB7718-2004《預(yù)包裝食品標簽通則》。同時，全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會秘書處還編寫了一本《食品標簽國家標準實施指南》�！吨改稀芬�(guī)定“加工食品(包括乳制品)不得稱“鮮”，我國奶制品的外包裝上不能再使用“鮮牛奶”等名稱，而必須使用“滅菌奶(乳)”和“巴氏殺菌奶(乳)”等標準名稱。也就是說，目前一般巴氏殺菌處理的、冷藏、保質(zhì)期在1-2天的液態(tài)奶，都不能再使用“鮮牛奶”的名稱。

　　從2005年10月1日起，“禁鮮令”經(jīng)歷了三度延期。國標委曾分別在3次“大限”日的前一晚，突然在網(wǎng)站上宣布推遲實施，最近一次是在2006年10月31日發(fā)布“關(guān)于延期實施GB7718-2004《預(yù)包裝食品標簽通則》的通知，宣布“禁鮮令”再次推遲至2007年1月1日實施。
　

來源：京華時報